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La MargheritaLa Margherita
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, basilico
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, basil
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, basil
La NapoliNaples
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte di agerola, Acciughe del Cantabrico, origano siciliano
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di agerola milk, Cantabrian anchovies, Sicilian oregano
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di agerola milk, Cantabrian anchovies, Sicilian oregano
DatterinaDatterina
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte, datterino giallo, robiola piemontese, prosciutto affumicato, basilico
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte, yellow datterino, Piedmontese robiola, smoked ham, basil
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte, yellow datterino, Piedmontese robiola, smoked ham, basil
La GuancialeLa Guanciale
la base bianca, fior di latte, carciofi sott'olio, julienne di zucchine, Pecorino romano DOC, Guanciale, origano siciliano
the white base, fior di latte, artichokes in oil, zucchini julienne, Pecorino romano DOC, Guanciale, Sicilian oregano
the white base, fior di latte, artichokes in oil, zucchini julienne, Pecorino romano DOC, Guanciale, Sicilian oregano
La PragaPrague
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, prosciutto di praga affumicato, basilico
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, smoked prague ham, basil
San Marzano sarno-nocerino DOP, Fior di latte agerola, smoked prague ham, basil
IncontroIncontro
Base bianca ,Gorgonzola dolce Boggiani & Loc.,N'duja Calabrese e granella di pistacchioBase bianca ,Gorgonzola dolce Boggiani & Loc.,N'duja Calabrese e granella di pistacchio
CosentinaCosentina
Base rossa con poca mozzarella, soppressa di suino nero piccante, stracciatella, olive nere al forno, crumble croccante.Base rossa con poca mozzarella, soppressa di suino nero piccante, stracciatella, olive nere al forno, crumble croccante.
Porkis 4.0Porkis 4.0
Porchetta, stracciatella, rucola selvatica, pomodori secchi e riduzione alle melePorchetta, stracciatella, rucola selvatica, pomodori secchi e riduzione alle mele
Supreme burrataSupreme burrata
Base rossa, fior di latte, Prosciutto crudo , burrata puglieseBase rossa, fior di latte, Prosciutto crudo , burrata pugliese
Il Salmone e la burrataIl Salmone e la burrata
Base bianca fior di latte, julienne di zucchine marinate, burrata pugliese e salmone affumicatoBase bianca fior di latte, julienne di zucchine marinate, burrata pugliese e salmone affumicato
La ParmigianaLa Parmigiana
Fior di latte, San Marzano DOP, melanzane croccanti ,grana Padano, stracciatella puglieseFior di latte, San Marzano DOP, melanzane croccanti ,grana Padano, stracciatella pugliese
Salam de la DujaSalam de la Duja
Base bianca, Gorgonzola, salam de la duja, nociBase bianca, Gorgonzola, salam de la duja, noci
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Ristorante Pizzeria Caruso
Via Adua, 17, 28069 Trecate (NO)
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